9 metode prin care poţi deosebi mierea crudă de cea contrafăcută

9 metode prin care poţi deosebi mierea crudă de cea contrafăcută

321

Pentru a-şi păstra proprietăţile nutritive şi calităţile curative, mierea trebuie consumată în forma ei crudă. Află răspunsurile la cele mai frecvente întrebări despre mierea naturală! Descoperă ce este mierea crudă şi cum o poţi distinge de cea contrafăcută!

Datorită proprietăților sale curative, mierea a fost folosită încă din timpuri străvechi atât ca produs alimentar, cât și ca medicament. Însă, pentru a nu-și pierde calitățile sale excepționale, mierea trebuie să fie consumată în forma ei crudă, neprelucrată.
Din păcate, de multe ori, din dorinţa de a avea cele mai bune preţuri, magazinele mari preferă să îşi umple rafturile cu miere contrafăcută, care, din punct de vedere al nutrienţilor şi proprietăţilor terapeutice, nu se poate compara cu mierea naturală. Pentru a te ajuta să găseşti cele mai relevante informaţii şi să poţi face diferenţa dintre mierea naturală şi cea contrafăcută, am strâns toate întrebările despre mierea crudă primite de la consumatori de-a lungul timpului şi am răspuns concret la acestea.

DESPRE MIEREA CRUDĂ

Ce este mierea crudă?
Mierea crudă ApiLand este mierea de albine extrasă la rece și ambalată în starea ei naturală, fără a fi procesată termic, păstrându-și astfel toate proprietățile benefice.

Mierea crudă cristalizează?
Da, mierea crudă cristalizează, acesta fiind un proces natural specific mierii. În funcţie de originea florală, procesul de cristalizare este mai rapid sau mai lent, de exemplu mierea de salcâm cristalizează cel mai greu, în câteva luni de zile sau chiar un an. Viteza de cristalizare depinde de conţinutul de glucoză, dar şi de prezenţa altor catalizatori precum grăunţe de polen şi bucăţele de ceară, care servesc drept nucleu pentru cristalizare. Mierea crudă poate conţine bucăţele mici de ceară, polen şi propolis şi, de aceea, cristalizează mai repede.

Mierea cristalizată îşi pierde din proprietăţi?
Nu, mierea cristalizată este la fel de bună pentru consum ca şi mierea proaspăt recoltată. Ea îşi păstrează intacte toate substanţele nutritive şi proprietăţile terapeutice.

MIERE NATURALĂ VS. MIERE CONTRAFĂCUTĂ

Cum deosebeşti mierea crudă de mierea contrafăcută?
Există pe piaţă o mare diversitate de sortimente şi branduri de miere. Din păcate, nu orice miere prezentă pe rafturile magazinelor este 100% naturală. Putem găsi în comerţ miere artificială, obţinută din siropuri tari de zahăr, glucoză, dextrină, amidon, gelatină etc., sau miere procesată, încălzită şi filtrată, cu scopul de a se stopa cristalizarea, pentru a-şi păstra cât mai mult timp forma fluidă. Există, de asemenea, miere în care s-au adăugat diferite siropuri pentru a se obţine cantităţi mai mari. Aceste tipuri de miere nu aduc nimic bun organismului nostru, pentru că nu conţin substanţele nutritive specifice mierii crude, naturale, ci din contră, ne pot face mai mult rău.

Cea mai sigură metodă de testare a mierii este analiza de laborator, care însă nu este chiar la îndemâna oricui. Există totuşi câteva metode simple de analiză cu ajutorul cărora putem face diferenţa dintre mierea crudă şi cea contrafăcută.

Pentru a te ajuta în alegerea mierii, am realizat un infographic cu cele mai importante diferenţe dintre mierea crudă şi cea contrafăcută.

infographic-miere-cruda-vs-miere-contrafacuta-ApiLand-1200x2975px

Salvează infographicul în telefon pentru a-l avea mereu la îndemână şi trimite-l şi prietenilor tăi!

Ce trebuie să faci înainte de a cumpăra miere?
Ca în cazul oricărui produs, înainte de a-l achiziţiona, citeşte cu atenţie eticheta, care neapărat trebuie să fie tradusă, dacă produsul nu este autohton. Urmăreşte aceste elemente:

-Singurul ingredient prezent pe etichetă trebuie să fie mierea crudă, 100% naturală
-Să fie menţionate valorile medii nutritive, termenul de valabilitate, condiţiile de păstrare, ţara de provenienţă, firma care comercializează produsul şi datele de contact ale acesteia
-Verifică care sunt instituţiile sau organizaţiile care certifică/atestă calitatea produsului şi faptul că este 100% natural.

Este bine să cumperi miere de la producători locali?
Îţi recomandăm să achiziţionezi miere de la producători locali doar în cazul în care cunoşti persoana respectivă şi ai garanţia că vinde miere crudă, naturală, extrasă la rece, ambalată şi păstrată în condiţii corespunzătoare. Există şi apicultori care, pentru a obţine o producţie cât mai mare, recurg la diverse metode de falsificare a mierii (adaugă îndulcitori, polen, E-uri, amestec de amidon sau gelatină, conservanţi, sau falsifică indirect mierea prin hrănirea albinelor cu zahăr sau glucoză).
De asemenea, nu recomandăm să achiziţionaţi miere de pe marginea drumului sau din târguri tradiţionale, mai ales în timpul verii, când temperaturile sunt foarte ridicate. La temperaturi de peste 40 grade Celsius, mierea îşi pierde din substanţe nutritive.

De unde poţi cumpăra miere crudă pentru a fi sigur că e naturală?
Poţi achiziţiona miere crudă, 100% naturală, alături de alte produse apicole naturale, de pe http://www.apiland.ro sau telefonic la 0371 78 00 78. Produsele apicole ApiLand sunt atestate de Bio – România şi certificate de ECOINSPECT, având statutul de produse ecologice şi produse naturale.

Care sunt efectele consumului de miere contrafăcută?
Dacă mierea crudă are multiple beneficii pentru sănătatea noastră, mierea contrafăcută este nocivă organismului nostru. Prin aportul de zahăr şi alte substanţe chimice pe care le poate conţine (coloranţi, conservanţi, arome ect), mierea contrafăcută este foarte periculoasă, în special pentru copii şi persoanele diabetice. La copii, aceasta poate crea dependenţa de dulce şi poate produce alergii şi dezechilibe majore în organism. Mai există şi problema diabeticilor care, prin consumul de miere contrafăcută, pot intra oricând în criză diabetică din cauza zahărului în exces conţinut de aceste falsuri.

BENEFICIILE MIERII CRUDE

-Este un excelent tonic pentru organism:
Mierea crudă conţine foarte multe vitamine și minerale, printre care: vitaminele A, B, C, D, K, magneziu, calciu, potasiu sau fosfor. Datorită compoziţiei sale, aceasta reprezintă un energizant natural minunat cu care să îţi începi ziua şi un tonic eficient pentru copii, gravide şi convalescenți.

-Echilibrează digestia:
Mierea crudă este folosită din cele mai vechi timpuri ca remediu natural pentru afecţiuni digestive. Aceasta stimulează digestia, previne indigestia sau constipația, diminuează aciditatea gastrică şi ajută la tratarea ulcerului gastroduodenal.

-Calmează tusea:
Mierea crudă este un remediu natural foarte eficient în tratarea tusei, a durerilor în gât, a laringitei şi faringitei. Actiunea antitusivă, fluidifiantă şi expectorantă a mierii este legată de prezenţa unor substanţe volatile din compoziţia sa şi, de asemenea, de acţiunea sa antibacteriană.

-Combate oboseala şi insomnia:
Mierea crudă ajută organismul să elimine oboseala şi să se relaxeze. Aceasta eliberează în corp glicogen, substanță esențială pentru funcționarea optimă a organismului în timpul somnului. O linguriță de miere adăugată într-un pahar cu lapte înainte de culcare, te va ajuta să ai un somn profund, deoarece aceasta stimulează corpul să producă mai multă melatonină.

-Ajută la menţinerea sănătăţii pielii şi părului:
Mierea crudă este un ingredient foarte des folosit în măstile cosmetice deoarece conţine multe substanţe nutritive şi antioxidanţi care contribuie la menţinerea unui aspect tânăr şi sănătos al tenului şi părului.

MOD DE ADMINISTRARE

Cum trebuie consumată mierea crudă?
Copiii între 1 şi 3 ani pot cosuma de la 2 linguriţe de miere crudă pe zi până la maxim 4 linguriţe.
Copiii peste 6 ani pot consuma cel mult 8 linguriţe de miere crudă pe zi.

Adolescenţii au voie să consume maxim 70 g de miere crudă pe zi, însemnând cam 15 linguriţe, iar adulţii pot consuma maxim 100 g de miere crudă zilnic, echivalentul a 20 de linguriţe.
Mierea crudă se poate consuma ca atare sau în combinaţie cu sucuri şi salate de fructe, ceai, lapte, iaurt.

Este recomandată mierea crudă copiilor?
Recomandăm consumul mierii crude şi a tuturor produselor apicole copiilor după vârsta de 1 an.

Persoanele cu diabet pot consuma miere crudă?
În general, recomandăm ca persoanele cu diabet să consulte sfatul medicului înainte de a consuma miere crudă.

Este adevărat ca mierea devine nocivă dacă e supusă încălzirii?
Mierea crudă conţine peste 80% zaharuri (în principal fructoză şi glucoză). Atunci când gătim mierea, aceasta se caramelizează la fel ca şi zahărul. În timpul acestei reacţii chimice, se eliberează o substanţă numită hidroximetilfurfurol sau HMF, care devine toxică doar atunci când este consumată în cantităţi mari. Această substanţă apare natural în toate produsele care conţin zaharuri şi sunt încălzite. Cantităţile de HMF din produsele alimentare, inclusiv din mierea încălzită sunt prea mici ca să fie toxice pentru om.

Este recomandată mierea crudă la gătit?
Mierea crudă poate fi folosită la gătit pentru gustul deosebit pe care îl oferă preparatelor culinare, însă, atunci când este încălzită la temperaturi mai mari de 40 grade Celsius, aceasta îşi pierde din subtanţele nutritive şi calităţile terapeutice.

MOD DE PĂSTRARE ŞI VALABILITATE

Cum trebuie păstrată mierea crudă?
Mierea crudă se păstrează la loc uscat şi răcoros.

Mierea crudă are termen de valabilitate?
S-a dovedit ştiinţific faptul că mierea crudă nu se alterează odată cu trecerea timpului, însă, conform normelor europene în vigoare, pe etichetă trebuie menţionat termenul de valabilitate, care de regulă este de 2-3 ani. Aşadar, recomandarea noastră este ca mierea crudă să fie consumată, de preferinţă, până la data înscrisă pe etichetă.


Articol preluat integral. 

 Află mai multe detalii accesând site-ul ApiLand: http://bit.ly/9-metode-de-a-deosebi-mierea-cruda-de-cea-contrafacuta


 

 

 

Reclame
Greață, oboseală sau migrene? S-ar putea să suferiți de…

Greață, oboseală sau migrene? S-ar putea să suferiți de…

Close_up_of_a_white_flower_with_a_green_white_and_orange_center

Suferiți de migrene, oboseală și greață? Este posibil să suferiți de sindromul premenstrual. Această perioadă de timp după ovulație și înainte de începerea sangerării poate declanșa simptome precum dureri de cap, oboseală și greață. Experții estimează că aproximativ 85% din femeile care au menstruație prezintă cel puțin unul sau mai multe simptome de sindrom premenstrual în fiecare lună.

Simptomele premenstruale variază de la femeie la femeie. Pe lângă grețuri mai pot apărea următoarele simptome:
-Erupții acneiforme
-Dureri și senzația de umflare a sânilor
-Oboseală
-Tulburări de somn
-Balonare
-Constipație
-Diaree
-Migrenă 
-Dureri de spate
-Dureri articulare sau musculare
-Modificări ale apetitului
-Probleme cu concentrare
-Iritabilitate
-Anxietate
-Depresie.

S-ar putea să aveți o senzație de greață pe măsură ce corpul dumneavoastră trece prin modificări hormonale în timpul menstruației dumneavoastră. Crampele și durerile de cap obișnuite vă pot accentua starea de rău. Menstruația declansează, de asemenea, un grup de substanțe chimice în corpul dvs. numite prostaglandine care pot provoca, de la dureri de cap la greață pană la diaree.

Cum puteți preveni și trata senzația de greață acasă?

Pentru a ameliora senzația de greață puteți apela la aceste sfaturi:
1.Inspirați aer curat.
2.Aplicați o compresă rece pe frunte.
3.Beți apă pentru a menține un nivel optim de hidratare.
4.Mâncați alimente ușor de digerat, ex. banane, orez, mere, pâine prăjită și ceai.
5.Mâncați puțin și des.
6.Consumați bomboane cu ghimbir.
7.Faceți o plimbare în aer liber sau faceți alt exercițiu moderat timp de 30 de minute.

Remedii naturale pentru grețurile persistente: 

Ghimbirul (Zingiber officinale):

 Ghimbirul ajută la ameliorarea oricărui tip de greață indiferent de cauză (sindrom premenstrual, rău de miscare…etc.).

Acțiunea antiemetică a ghimbirului este atribuită constituenților rizomului shogaol și gingerol, care stimulează fluxul de salivă, bilă și secreții gastrice și galanolactona, care poate acționa ca un antagonist competitiv la receptorii serotoninei 5-HT3. De asemenea, stimulează contracțiile antralice, reducerea zonei antrale postprandial și accelerarea golirii gastrice.

Contraindicații:
Ghimbirul nu se utlizeaza la persoane care au afecțiuni legate de coagularea sângelui (ghimbirul poate acționa ca anticoagulant). Se evită utilizarea ghimbirului în sarcină și alăptare. Este contraindicată administrarea la pacienții cu calculi biliari.

Interacțiuni:
Medicamente antiinflamatoare nesteroidiene (AINS): Ghimbirul poate crește tendința de sângerare la utilizarea concomitentă cu AINS (diclofenac, ibuprofen…etc.).

Anticoagulante / antiplachetare: deoarece ghimbirul poate inhiba formarea tromboxanului și agregarea plachetară, utilizarea concomitentă cu anticoagulante poate crește riscul de sângerare. Dar, conform unei revizuiri sistematice, dovezile actuale sunt neconcludente, așadar, este nevoie de studii suplimentare.

Antidiabetice: Ghimbirul poate determină scăderi adiționale ale glicemiei.

Tacrolimus: Tratamentul cu ghimbir crește concentrațiile plasmatice de tacrolimus.

Ciclosporină: Utilizarea concomitentă a determinat scăderea concentrației de ciclosporină în sânge, în vivo.

Ceaiurile de ghimbir și suplimentele alimentare sunt disponibile în farmacii, drogherii sau la plafar.

Musețelul (Chamomilla recutita)

Mușețelul este folosit în medicină de mii de ani. Se spune că este un relaxant digestiv și poate ameliora flatulența, grețurile și vărsăturile. Mușețelul are, de asemenea, proprietăti antiinflamatorii, care pot ajuta la alte ameliorarea crampelor uterine.

Activitatea antiinflamatorie a mușețelului implică eliberarea prostaglandinei E induse de LPS în macrofagele RAW 264.7 prin inhibarea activitătii enzimei COX-2.

Contraindicații:
Persoanele alergice la produsele vegetale din familia Compositae, cum sunt crizantemele, ar trebui să evite acest produs.

Interacțiuni:
Anticoagulante / Antiagregante plachetare: Mușețelul poate crește efectul anticoagulantelor și poate inhiba activitatea plachetară datorită conținutului său de cumarină.

Sedative: Mușețelul poate mări efectele sedativelor.

Substraturile citocromului P450: Mușețelul inhibă CYP1A2, CYP2C9, CYP2D6 și CYP3A4 și poate afecta concentrația intracelulară a medicamentelor metabolizate de aceste enzime.

Ciclosporină: Utilizarea concomitentă a determinat creșterea concentrațiilor serice de ciclosporină.

Ceaiurile de musețel și suplimentele alimentare sunt disponibile în farmacii, drogherii sau la plafar.

Menta (Mentha piperita)

Menta, de asemenea este un produs vegetal care poate ameliora senzația de greață și vărsăturile. Mai mult decât atât, are un gust minunat.

Uleiul de mentă, ameliorează simptomele afecțiunilor tractului gastrointestinal datorită rolului său în reglarea proceselor dependente de canalul de calciu la nivel gastric și intestinal. Mai exact, uleiul de mentă și mentolul produc un efect antispastic la nivelul tractului gastrointestinal prin diminuarea influxului de calciu.

Contraindicații:
Pacienții care au antecedente de colecistită, hernie hiatală sau boală de reflux gastroesofagian ar trebui să consulte un medic înainte de a consuma mentă.
Femeile insărcinate ar trebui să evite utilizarea excesivă a uleiului de mentă.

Interacțiuni:
Felodipină: Uleiul de mentă crește biodisponibilitatea felodipinei.

Ciclosporină: Uleiul de mentă măreste biodisponibilitatea ciclosporinei la șobolani. Cu toate acestea, a fost raportat că un pacient cu transplant renal a avut un nivel scăzut de ciclosporină după consumarea ceaiului din plante care conține mentă.

Substraturile citocromului P450: Uleiul de mentă a demonstrat că inhibă enzimele CYP1A2 / 2C8 / 2C9 / 2C19 / 2D6 și 3A4 și poate afecta concentrația intracelulară a medicamentelor metabolizate de aceste enzyme.

5-fluorouracil: Ulei de mentă, atunci când este aplicat extern, poate crește absorbția cutanată a 5-fluorouracilului.

Ceaiurile de mentă și suplimentele alimentare sunt disponibile în farmacii, drogherii sau la plafar.

Uleiurile esențiale:
Aromaterapia vă poate ajuta să scăpați de senzația de greață. Puteți utiliza uleiurile esențiale de ghimbir, musețel sau mentă. Pentru inhalarea uleiurilor esențiale puteți utiliza un difuzor. Mai multe detalii despre utilizarea uleiurilor esențiale găsiti aici:

https://farmacistacublog.wordpress.com/2018/03/06/utilizarea-in-siguranta-a-uleiurilor-esentiale/

Suplimente alimentare și medicamente utilizate pentru ameliorarea grețurilor pe termen lung:

Vitamina B6
Vitamina B6 poate ușura senzația de greață și vărsăturile.
Într-un studiu referitor la grețurile din timpul sarcinii, femeile au primit vitamina B6 pe parcursul zilei. Într-un grup de 31 de femei, 15 prezentau greață înainte de studiu. Acest număr a scăzut aproape la jumătate-la doar opt-după ce au luat vitamina B6. Medicii sugerează o doză zilnică cuprinsă între 50 și 100 mg de vitamina B6.

Alte vitamine și minerale care pot ajuta la ameliorarea senzației de greață:
-Acid folic (400 micrograme)
-Calciu cu vitamina D (1000-1300 mg)
-Magneziu (400 mg)
-Vitamina E (400 U.I.)

Alte suplimente alimentare:
-Black Cohosh (Cimicifuga racemosa)
-Mielăreaua (Vitex Agnus Castus)
-Ulei de luminiță/Evening Primrose (Oenothera biennis)

AINS (Antiinflamatoare nesteroidiene):
Medicamentele de tip over-the-counter (OTC) pot, de asemenea, să ușureze simptomele sindromului premenstrual cum sunt migrenele și durerile abdominale sau de spate. Medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS) ajută la reducerea durerii, și a inflamației determinate de prostaglandine. Ex. Ibuprofen.

ATENȚIE! Discutați întotdeauna cu medicul sau farmacistul înainte de a lua medicamente sau suplimente alimentare. Așa cum a fost prezentat în acest articol pot exista intearcțiuni între suplimente alimentare și medicamente sau exista contraindicații dacă suferiți de anumite afecțiuni. Citiți cu atenție prospectul și asigurați-vă că utilizați suplimente alimentare de calitate ce conțin extracte standardizate!


Autor: Sara Saijari


Bibliografie:

Alana Biggers MD, Ashley Marcin, What Causes Nausea Before Your Period, and How Is It Treated?, healthline.com, 2017.
Chamomile, About Herbs, Botanicals & Other Products, Memorial Sloan Kattering Cancer Centre, mskcc.org.
Ginger, About Herbs, Botanicals & Other Products, Memorial Sloan Kattering Cancer Centre, mskcc.org.
Peppermint, About Herbs, Botanicals & Other Products, Memorial Sloan Kattering Cancer Centre, mskcc.org.