Recipe/ Rețetă: Chifteluțe cu Dovlecei/ Courgette Fritters

Astăzi vă voi prezenta o rețetă delicioasă și sănătoasă de chifteluțe cu Dovlecei. Este foarte simplă de făcut și nu necesită prăjire în ulei.

Today I will present you a delicious and healthy recipe, courgette fritters. It is very simple to make and does not require frying in oil.

Veţi avea nevoie de:

• 4 dovlecei de mărime medie
• Pesmet
• Mozzarella rasă
• 2 ouă
• 1 ceapă roșie mică
• 2 căței de usturoi
• un praf de sare
• un praf de piper
• Pătrunjel (opțional)
• Unt (pentru a unge tava)

For the recipe, you will need the following:

• 4 medium-sized courgettes
• Breadcrumbs
• Grated mozzarella
• 2 eggs
• 1 small red onion
• 2 cloves of garlic
• a pinch of salt
• a pinch of pepper
• Parsley (optional)
• Butter (to grease the tray)

Instructiuni de preparare:

• Se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius.
• Se rad dovleceii și se presară sare peste ei.
• Se lasă la scurs timp de 20 minute.
• Într-un bol se adaugă dovleceii, pesmetul, mozzarella rasă, ouăle, ceapa și usturoiul mărunțite și un praf de piper. Opțional se poate adăuga pătrunjel tocat mărunt.
• Din amestec, ce vor forma chifteluțe de dimeniuni mici.
• Tava se va tapeta cu hârtia de copt și va fi unsă cu unt moale. Se vor aranja chifteluțele în tavă lăsând spațiu între ele.
• Se întroduc în cuptor pentru aproximativ 25-30 minute.
• Poftă bună!

Preparation instructions:

• Preheat the oven to 200 degrees Celsius.
• Grate the courgettes and sprinkle salt on them.
• Leave to drain for 20 minutes.
• In a bowl add the courgettes, breadcrumbs, grated mozzarella, eggs, chopped onion and garlic and a pinch of pepper. Optionally add finely chopped parsley.
• From the mixture, form small fritters.
• The tray will be lined with baking paper and greased with soft butter. Arrange the fritters in the pan, leaving space between them.
• Put in the oven for about 25-30 minutes.
• Good appetite!